Torta de Limão / Lemon Roll

Esta é uma daquelas receitas da minha infância, uma torta que a minha mãe fazia muitas vezes e que foi sempre popular na família. Desde o momento que aprendi a fazê-la, passou a aparecer regularmente nas mesas das minhas festas e jantares de amigos, com a sua capacidade única de desaparecer à velocidade da luz. Em vez de best-seller, chamo-lhe um best-eater.

Torta de Limão / Lemon Roll

A minha mãe sabe a receita de cor. Já eu, passo a vida a perder o papel/caderno/parte de trás de um envelope/post-it  onde assentei as quantidades, e a minha memória, tão boa para outras coisas, recusa-se a gravar esta simples receita.

– Olá Mãe! Tenho um jantar logo e estava a ligar porque…
– Queres a receita da Torta de Limão?
– Sim, por favor.
– Já escrevias isso em algum lado…

E aqui está. Foi uma das razões para abrir um blogue com receitas. Não as perder. Claro que eventualmente até isso correu mal, e eu fiquei sem o blogue durante algum tempo. E sim, liguei mais uma vez ou duas à minha mãe para saber da torta. Há coisas que nunca mudam.


receita