Arroz Doce / Portuguese Rice Pudding

O meu amigo André não queria que publicasse aqui esta receita, não é egoísta? Mas a receita é da minha mãe (que a herdou da minha avó) e se ela não se importa de a partilhar com o mundo, porque não?

Atenção que o André não é o único fã deste Arroz Doce. Este Arro Doce já tem uma legião de fãs tão grande que dava para abrir a sua própria página de Facebook. E é tão fácil que se prepara num instante em caso de emergência. Sim, há emergências que requerem Arroz Doce, acreditem…

Há montanhas de variações de Arroz Doce espalhadas por esse mundo. As receitas portuguesas tendem a divergir sobretudo na adição de gemas no final, enquanto as receitas sul americanas usam sempre leite condensado.

Esta receita da minha mãe é especialmente cremosa e muito doce, não fosse o meu pai o habitual cliente. Fica o aviso, quem não for guloso a sério pode cortar um bocado na quantidade de açúcar.


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