Bacon and pickled apple sandwich

Esta não é uma sanduíche para os fracos. É ácida, é doce, é salgada, é cremosa, é crocante, é gulosa!

Vamos fingir que sou o Guy Fieri do Food Network (afinal sou loura e rechonchuda e posso sempre ir buscar um par de óculos de sol e colocá-los na nuca, virados ao contrário). De boca cheia depois de dar uma valente dentada nesta sandocha, vou declamar os clichés culinários que sempre quis dizer mas nunca tive lata: «É deliciosa!», «É uma explosão de sabor!!», «É uma festa na nossa boca!!!», «É a melhor sanduíche do universo e arredores, a melhor sanduíche desde a alvorada dos tempos!!!!!!!».

Pronto, pronto. Calma, Guy.

Bacon and pickled apple sandwich

Com bacon, pickle de maçã verde e cebola doce e maionese caseira de lima com mel e mostarda numa baguette estaladiça, não é de facto uma sanduíche tímida. É intensa, exagerada. É uma sanduíche com muitos pontos de exclamação!!!!!!

Bacon and pickled apple sandwich

Sanduíche de bacon e maçã

Preparar uma maionese caseira, usando sumo de lima para substituir o vinagre, em menor quantidade do que habitual para que não fiquei demasiado ácida. Juntar mostarda e mel a gosto (uma colherzinha de cada é o suficiente para mim).

Fritar algumas fatias de bacon numa frigideira sem gordura e colocá-las sobre papel absorvente.

Torrar ligeiramente meia baguette, parti-la ao meio e barrá-la generosamente com a maionese.

Distribuir as fatias de bacon crocante pela baguette e cobri-las com algumas fatias de pickle de maçã verde e cebola doce.

Bacon and pickled apple sandwich
Dia 1 ...na Cozinha - Julho Esta é a minha participação no Dia 1… na cozinha de Julho, com o tema “Sanduíches”.

Comentários

  • esta sugestão é muito interessante…

    Adriana,
  • “É uma sanduíche com muitos pontos de exclamação”, sem dúvida, mas devo dizer que é uma bela de uma sandocha e deve ter ficado uma delícia. 😉
    Adorei!
    Bjinhos
    Margarida

    Margarida,
  • Excelente e audaz combinação de ingredientes! Gostei muito!
    Bjs
    Paula

    Um toque de canela,
  • Adorei as fotografias…simples, mas diferentes!
    E a combinação de ingredientes é tão boa! :)

    Beijinhos*

    Marlene Teixeira,
  • Olá! Por acaso, acho que esta sanduíche deve ser mesmo “uma explosão de sabores” :) mas uma explosão das boas, daquelas que nos deixa a pensar “como é que eu nunca me lembrei disto antes”! Não me lembrei antes mas já tomei nota, muito obrigada.
    Beijinhos

    http://mesa-corrida.blogspot.pt/

    Paula,